Jakie urządzenia są przydatne w przygotowywaniu jedzenia w lokalach gastronomicznych?

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Decydując się na prowadzenia lokalu gastronomicznego, trzeba dokładnie przemyśleć i zaplanować sprzęty, które się w nim znajdą. Nie jest to łatwe zadanie, ponieważ restauracje różnią się oferowanymi w karcie daniami. Jedna serwuje dania kuchni włoskiej, inna wegańskie i raw, a jeszcze inna typowo polskie. Jakie sprzęty powinny znaleźć się w knajpce?

Wytrzymałe meble

Z jednej strony będą bardzo intensywnie używane, więc ich wysoka jakość będzie gwarancją, że posłużą na długi czas. Z drugiej strony muszą dać się łatwo czyścić. Z tego też względu najlepiej zdecydować się na te wykonane ze stali nierdzewnej. Planując ilość i rozmieszczenie szafek, trzeba pamiętać o miejscu na przechowywanie naczyń i sztućców, zarówno tych czystych, jak i zużytych.

Urządzenia do obróbki cieplnej i lodówki

Produkty spożywcze przed przyrządzeniem muszą znajdować się w chłodniach. Sam proces przygotowywania posiłków uzależniony jest od typu dań. Na pewno w kuchnie nie może zabraknąć palników gazowych, piekarnika, opiekaczy, a nawet cyrkulatorów do gotowania sous vide. W zależności od potrzeb można także pokusić się o sprzęty do szybkiego chłodzenia.

Dodatkowe sprzęty

Urządzeniem, które sprawdzi się w każdym lokalu, jest także pakowarka próżniowa gastronomiczna. Dania zapakowane w ten sposób świeżo po przygotowaniu, można przechowywać dłużej. Nie tracą smaku, zapachu, ani wartości odżywczych. Dzięki temu jedzenie nie będzie się marnowało, a knajpka może w ten sposób sporo zaoszczędzić. Warto także zastanowić się nad drobnym sprzętem typu blender, mikser, czy szatkownica, które usprawnią pracę kucharzy i skrócą proces szykowania półproduktów.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Dzięki jakim udogodnieniom, niewidomi mogą się swobodnie poruszać w miejscach publicznych?
Dzięki jakim udogodnieniom, niewidomi mogą się swobodnie poruszać w miejscach publicznych?
Osoby niewidome lub niedowidzące mają zazwyczaj duży problem z bezpiecznym poruszaniem się po przestrzeni publicznej. Wiele zagrożeń czyha na nie […]
Jakich pozytywnych skutków należy oczekiwać po stosowaniu olejku CBD?
Jakich pozytywnych skutków należy oczekiwać po stosowaniu olejku CBD?
Olejek CBD to preparat, który błędnie postrzegany jest przez wiele osób jako marihuana. W rzeczywistości otrzymywany jest jednak z konopi […]
Jak urządzić pokój do grania?
Jak urządzić pokój do grania?
Współczesny gaming to bardzo rozbudowana gałąź rozrywki multimedialnej. Nie wystarczy już komputer czy konsola umiejscowiona gdzieś w kącie salonu, jak […]
Ostatnie wpisy
Polecamy